Dania z mięsa mielonego dość często pojawiają się na polskich stołach. Lubimy nie tylko tradycyjne kotlety, ale także tatar czy meksykańskie, rozgrzewające potrawy. Pomysłów na wykorzystanie mielonego mięsa jest wiele. Jakie najczęściej królują w naszych jadłospisach? Zobacz film: "Niezwykłe właściwości mięsa mielonego" spis treści 1. Dlaczego lubimy mięso mielone? Kaloryczność mielonego mięsa 2. Co można zrobić z mięsa mielonego? Kotlety mielone Spaghetti bolognese Tatar Chilli con carne Burrito Musaka Gołąbki rozwiń 1. Dlaczego lubimy mięso mielone? Zmielić można każdy rodzaj mięsa, zarówno drobiowe, jak i wołowe czy wieprzowe. Każdy rodzaj sprawdza się idealnie w innych potrawach, ale niektóre z nich są bardzo uniwersalne. Najczęściej mielimy czerwone mięso wieprzowe lub wołowe. Są one bogatym źródłem witamin z grupy B, a także żelaza, potasu oraz wapnia. Kaloryczność mielonego mięsa Kaloryczność różni się od rodzaju mięsa, które zmielimy. W 100 gramach mielonego mięsa wieprzowego znajdziemy ok. 220 kalorii, w tym: ok. 45 g węglowodanów 17 g białka 16 g tłuszczu ok. 70 g cholesterolu Jeśli chodzi o wołowinę, surowe mielone mięso ma aż 250 kalorii, w tym 17 g białka i aż 20 g tłuszczu. Mięso drobiowe (z indyka lub kurczaka) jest nieco mniej kaloryczne i zawiera w 100 gramach: ok. 140 kalorii 16 g białka ok. 8 g tłuszczu g węglowodanów 2. Co można zrobić z mięsa mielonego? Pomysłów na dania z wykorzystaniem mielonego mięsa jest mnóstwo. Możemy sięgać po potrawy z różnych zakątków świata i dowolnie je modyfikować albo postawić na przepisy z polskiego podwórka. Z mięsa mielonego możemy zrobić takie dania, jak: kotlety mielone spaghetti bolognese tatar wołowy chilli con carne burrito musaka gołąbki Kotlety mielone Kotlety mielone to jedno z najpopularniejszych polskich dań obiadowych. Jest proste i szybkie do wykonania. Wystarczy mięso mielone zmieszać z jajkiem oraz przyprawami, a następnie obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu. W 100 gramach usmażonego kotleta mielonego znajduje się 250 kalorii, w tym: 20 g białka 18 g tłuszczu 6 g węglowodanów Można łączyć kotlety tradycyjnie z ziemniakami i surówką, ale także z frytkami, warzywną sałatką albo kaszą. Spaghetti bolognese Spaghetti z sosem bolońskim to tradycyjne włoskie danie, które mocno zakorzeniło się także w polskiej kulturze. To kolejna prosta potrawa, szybka do wykonania, a jednocześnie smaczna i wyrazista. Makaron do spaghetti miesza się z sosem pomidorowym i podsmażonym mięsem mielonym z cebulką, doprawia przyprawami (oregano, bazylią) i podaje ze startym parmezanem. Mięso mielone można także podawać w formie pulpetów ułożonych na makaronie z sosem. Spaghetti bolognese w 100 gramach ma ok. 600 kalorii, więc stanowi idealne danie główne i jest świetnym pomysłem na rodzinny obiad. Tatar Tatar robi się tylko z mielonego mięsa wołowego, ponieważ tylko ono może być bezpiecznie jedzone na surowo. Formuje się je tak, jak w przypadku kotleta, ale w środku umieszcza żółtko jajka i posypuje przyprawami (solą oraz pieprzem). W 100 gramach tatara wołowego znajduje się 118 kalorii, a także: 18 g białka 5 g tłuszczu 1 g węglowodanów Rekomendowane przez naszych ekspertów Chilli con carne To tradycyjne meksykańskie dane często wykorzystywane jest także w polskiej kuchni. Mięso mielone (najlepiej wołowe) miesza się z aromatycznym sosem pomidorowym oraz warzywami – głównie papryką, kukurydzą i czerwoną fasolą. Wśród przypraw dominuje chilli, oregano oraz sól i pieprz. Danie dodatkowo wzbogaca smak czosnku oraz pietruszki. Podaje się je najczęściej z ryżem. W 100 gramach chilli con carne znajduje się: 100 kalorii 3 g tłuszczu 9 g węglowodanów 10 g białka 53 g cholesterolu Warzywnym odpowiednikiem tej potrawy jest chilli sin carne. Burrito Burrito to w zasadzie farsz chilli con carne zamknięty w pszennym placku. Mięso mielone miesza się z mocno zredukowanym sosem pomidorowym (musi być gęsty), kukurydzą, czerwoną fasolą i cebulą, czosnkiem, a także z przyprawami. Następnie taką mieszankę zawija się w placki tortilli i zapieka przez kilka minut (często z dodatkiem sera). Klasyczne meksykańskie burrito w 100 g zawiera: 206 kalorii 6 g białka 30 g węglowodanów 6 g tłuszczu 2 g cholesterolu Musaka Musaka to grecka zapiekanka w typie włoskiej lasagne. Mięso mielone przekłada się warstwami z bakłażanem, sosem pomidorowym oraz świeżymi warzywami, czasem także ziemniakami. Zapieka się ją ze startym serem, który tworzy smaczną skorupę. To idealny pomysł na sycące danie główne. Standardowa grecka musaka w 100 gramach zawiera: 130 kalorii g białka g tłuszczu 10 g węglowodanów Gołąbki Gołąbki jedna z najpopularniejszych polskich potraw. Farsz złożony z ryżu, mięsa mielonego oraz grzybów zawija się w podgotowane wcześniej liście kapusty, a następnie zapieka i podaje z aromatycznym sosem. Klasyczne gołąbki w 100 gramach zawierają: 110 kalorii 7 g białka 5 g tłuszczu 10 g węglowodanów ok. 2 gramy błonnika Standardowy gołąbek waży ok. 160-200 g. polecamy
Zrazy z mięsa mielonego to smaki mojego dzieciństwa. Pamiętam jak nie raz Mama robiła właśnie takie oszukane zrazyCenne wskazówki, składniki i przepis krok pPieczeń z mięsa mielonego to pyszne i soczyste mięsne danie. Pieczeń z mielonego mięsa możesz podać na obiad, na przykład z ziemniakami z wody lub puree i mizerią. Świetnie smakuje również pokrojona cienko na kanapkach ze świeżego chleba. Przepis przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska SKŁADNIKI 1 kg mięsa mielonego 2 jajka 0,5 czerwonej papryki 300 g pieczarek 1 cebula 1 pęczek natki 0,5 szklanki bułki tartej szczypta mielonego chili masło do smażenia sól i pieprz PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w plasterki, cebulę obrać i posiekać. Podsmażyć razem na maśle. Paprykę umyć i pokroić w drobną kostkę i wymieszać z mięsem, dodać posiekaną natkę, jajka i bułkę tartą. Przyprawić solą, pieprzem i chili. Wyrobić masę, po czym wyłożyć ją na folię aluminiową. Uformować prostokąt o grubości 1 cm i wyłożyć na niego pieczarki z cebulą. Zwinąć mięso w rulon i skleić końce. Włożyć do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego. Piec przykryte folią aluminiową w temperaturze 180 st. C ok 60 min, następnie zdjąć folię i piec jeszcze 15 min.
Opis: Mięso włożyc do lekko nagrzanego garnka z teflonu bez żadnego dodatkowego tłuszczu i smażyć do lekkiego zbrązowienia. Mieszać od czasu do czasu i rozdrabniać na sypko. Cebule pokroić w ósemki. Czosnek pokroić w duże cząstki. Do dokładnie obsmażonego mięsa dodać cebulę i czosnek. Smażyć na małym ogniu do zeszklenia
Mięso mielone – czy jego wybór ma znaczenie? Mięso mielone występuje w różnych rodzajach. Na sklepowych półkach znajdziemy mięso mielone wieprzowe, wołowe, z indyka i kurczaka. Czasem jest to mięso mielone z konkretnej części, na przykład łopatki albo szynki wieprzowej, zdarza się też mięso mielone ze zmieszanych rodzajów mięsa, zwłaszcza wołowo-wieprzowe. Dobre sklepy mięsne i niektóre supermarkety oferują też usługę mielenia mięsa, wtedy sami możemy wybrać, które mięso chcemy, by nam zmielono. Jeśli zaopatrzymy swoją kuchnię w maszynkę do mielenia mięsa, możemy też z powodzeniem sami je zmielić. Czy wybór gatunku i rodzaju mięsa mielonego ma znaczenie? Owszem, ponieważ różne mięsa mają różne właściwości, smak i zawartość tłuszczu. Inaczej będą smakowały burgery przyrządzone z mielonej wołowiny, inaczej z indyka. Niemniej zastosowanie mięsa mielonego jest uniwersalne, to znaczy jeśli w przepisie na mięso mielone występuje dany gatunek, zwykle bez problemów możemy zastąpić go innym, aczkolwiek efekt będzie nieco inny w smaku i strukturze. Przepisy z mięsem mielonym W naszej bazie znajdziesz bardzo dużo przepisów z mięsem mielonym. Ten składnik pozwoli ci przyrządzić wiele różnych potraw. Mięso mielone często używane jest do przygotowywania farszów, które możesz wykorzystać na przykład do przyrządzenia pierogów z mięsem, pyz z mięsem, ale też sajgonek czy naleśników po bolońsku. Mięso mielone jest też podstawowym składnikiem kotletów mielonych. Można je wzbogacić o różne dodatki warzywne, jednak dobre mięso mielone zestawione z dobraną kompozycją przypraw to podstawa udanych kotletów. Popularną potrawą z mięsa mielonego jest także pieczeń rzymska, którą tradycyjnie faszeruje się ugotowanym jajkiem, ale można także znaleźć przepisy na pieczeń rzymską z warzywami. Warzywa bardzo dobrze łączą się z mięsem mielonym, toteż jest ono często używane do ich faszerowania. W ten sposób możemy przygotować na przykład faszerowane cukinie, papryki czy gołąbki, czyli mięso mielone zmieszane z ryżem i zawinięte w liście kapusty.Wystarczy dobry przepis, ułożenie składników warstwami, zapieczenie i danie na obiad jest gotowe. Zapiekanka stanowi też pyszne, ciepłe danie na imprezę, szczególnie lubiana włoska lazania lub prosta zapiekanka z mięsa mielonego z ziemniakami. Przepis na zapiekankę może być bardzo różny i zawiera różne składniki. Mięso mielone to świetny sposób na szybki obiad. Bardzo szybko przyjmuje smak przypraw i ziół, ekspresowo poddaje się też obróbce cieplnej i można z niego robić cuda! opublikowany: | wyświetlono: 30940 Mięso mielone jest bardzo wdzięczną bazą do potraw i przygotowania szybkich dań. Bardzo szybko przyjmuje smak przypraw i ziół, ekspresowo poddaje się też obróbce cieplnej i można z niego robić cuda! Na szybki obiad z mięsa mielonego można przyrządzić między innymi: *Spaghetti- jedno z bardziej popularnych dań kuchni włoskiej, *Kotleciki - sycące, a szybkie danie *Tatar- używamy do niego mięsa surowego, więc musi pochodzić z wypróbowanego przez Ciebie źródła i musi być bardzo świeże W kategorii szybka kuchnia mięso mielone przydatne jest głównie w formie dodatku do makaronowego sosu i kotlecików. Jeśli chodzi o kotleciki - mogą one być duże, ociekające tłuszczem podawane do bułki hamburgerowej, mogą przybrać formę minikuleczek nadziewanych na patyczki od szaszłyków. Podstawy ich przyrządzania są takie same. Do mięsa należy dodać jajo, przyprawy i zioła (dowolne) i bułkę tartą. Wszystko razem wymieszaj dokładnie- cały proces zajmie Ci około 2 minut, co sprawia, że to przepis na danie szybkie i proste. Ponadto mięso mielone to sposób na tani masa jest za twarda dodaj nieco wody, gdy za luźna bułki tartej. Z taką masą można puścić wodze fantazji. Uformuj z niej małe kuleczki i usmaż na rumiano, następnie ponabijaj na patyczki i podaj z aromatycznym dipem. Jeśli uważasz to za mało fantazyjne obtocz masą jakieś warzywo. Idealnie nadają się do tego: *Marchewka- obtocz ją masą mięsną i usmaż ze wszystkich stron. Podawaj pokrojone w grube plastry, *Jajo ugotowane na twardo- podawaj przekrojone na pół, *Pieczarki- podawaj w całości. Sposobów podania mięsa mielonego jest tysiące (zobacz przepis na zapiekankę makaronową). Największą jego zaletą jest to, że mięsu mielonemu wystarczy parę minut na rozgrzanej patelni i jest gotowe do spożywania! Szukasz przepisu na szybkie danie? Wybierz mielone! Na początek przygody z szybkim mięsem mielonym zapraszam do spróbowania przepisu na pulpety. Zobacz też inne przepisy na szybki obiad!
#przepismamy #heniafoks #przepisykulinarneMięsne gniazdka przepis⭐Zestaw moich książek https://www.przepismamy.pl/2021/09/moje-ksiazki.html⚠️ ZAREJESTRUJ SIĘ
przepis na obiad z mięsa mielonego
